萧县食品药品监督管理局举办餐饮监管人员培训班

  为进一步提高餐饮监管人员业务能力，增强了食品安全意识，近日，萧县食品药品监督管理局举办了一期餐饮食品安全知识培训班，对各所负责人及新录入公务员进行了餐饮食品安全知识培训。

  培训会上，从提高认识、规范操作、明确责任三方面，重点就如何把好食品安全关口，如何在食品采购上落实索票索证制度，如何避免劣质、不合格的食品流入食堂、餐馆等内容进行讲解，对设施设备与工具要求、库房储存要求、原料采购记录管理要求、粗加工及切配要求、食品留样要求、从业人员健康管理等方面进行了培训，提出了具体监管方法措施和意见建议，受到了培训人员的一致好评。

  通过培训，全面提升了餐饮服务食品安全管理人员知识水平。下一步，我局将继续为辖区餐饮服务单位举办培训讲座，宣传食品安全知识，保障人民群众饮食安全。

(黄影)